Das Schöne Teehaus am Berg
Alpenweit einmalig: Das Schöne Teehaus am Berg
Das Teehaus ist den ganzen Tag über ein kommunikativer Treffpunkt. Es steht Ihnen als Hotelgast kostenlos bereits ab 7.00 Uhr am Morgen zur Verfügung. Hier können Sie einfach nur sitzen und lesen oder eine Tasse von verschiedensten Fernöstlichen Tees probieren. Zahlreiche Hochschober-Mitarbeiter wurden speziell in Sachen Tee geschult und sorgen als Teemeister für den fachlich professionellen Hintergrund.
China - Ursprungsland des Tees
China gilt als das Ursprungsland des Tees. Hier dürfte vor etwa 4.600 Jahren der Tee "entdeckt" worden sein. Tee war über Jahrtausende eine Wissenschaft, der sich Herrscher genauso wie Gelehrte annahmen. Von allen großen und berühmten Teemeistern ist Lu Yu der Bekannteste. Er durfte sich auch mit dem Beinamen "Tee-Gott" schmücken.
Tee & Teezeremonie
Die Zubereitung des Tees ist entscheidend dafür, dass er seine ganze Kraft - geruchsmäßig, geschmacklich aber auch spirituell - entfalten kann. In China ist die Zubereitung eine traditionelle Zeremonie, ein Jahrhunderte altes Ritual das dabei hilft, die Sinne zu wecken und zu innerer Einkehr und Beruhigung zu gelangen.
Wer diese Gong Fu Cha genannte Zeremonie mitmacht, sollte sich bewusst auf die ganz spezielle Tee-Zubereitung einlassen, denn so bekommt der Teegenuss auch einen meditativen Charakter. Mehrmals in der Woche haben Sie die Möglichkeit, einer Gong Fu Cha beizuwohnen.
Wasser - entscheidend für guten Tee
Neben der Teequalität und der gekonnten Zubereitung spielt das verwendete Wasser eine ganz entscheidende Rolle für bestmöglichen Teegenuss. Das Turracher Bergquellwasser ist ideal für die Teezubereitung, denn es entspricht den Chinesischen Vorgaben für bestmögliches Teewasser. Wichtig ist demnach, dass das Wasser nicht zu hart - sprich nicht zu kalkhältig - ist. Es sollte frisch sein und nicht mehrmals aufgekocht werden. Je nach Teesorte ist auf die entsprechende Temperatur zu achten. Siedend sollte das Wasser allerdings bei Chinesischem Tee nie sein.
